Kvinnors tips

Adyghe ost recept

Pin
Send
Share
Send
Send


  • Vilka rätter kan tillagas från Adyghe-osten
  • Vilka rätter kan beredas från squashen
  • Vad kan du laga med korvost

Adygei-osten är tillverkad av helmjölk, traditionellt får, men i vårt område från kojölk. Enligt en av legenderna som har kommit ner till vår dag, räddade en modig och mycket vacker tjej med svart som tonhår en hel flock får från elementen i Kaukasusberget. För detta gav gud Amysh, skyddshelgon av fåruppfödning, den vackra flickan ett recept för att göra fårost. Sedan dess, och fortfarande för beredningen av Adyghe-ost, tar de hela mjölk, koka den, jäs den med vassla, filtrera den och komprimera ostknippen i en speciell korg. Så få en mjuk mjukost med ett slags präglat mönster på ytan. Adygea-ost är välsmakande i sig, men också från det kan du laga olika rätter och påfyllningar.

Färsk Adygei-ost skärs i kuber och häll färsk honung. Servera denna kaffebryggare omedelbart.

Om du av någon anledning inte kan äta fågelägg och salladsreceptet innebär att du använder den här produkten, är du välkommen att ersätta det kokta ägget med Adygei-ost, rivet på en stor rivare. I kombination med färska grönsaker eller örter liknar smaken av ost smaken av kokt äggvita och det ser väldigt ut som om det är utseende.

Använd Adyghe-ost som fyllning för pajer. Du kan lägga hackad persilja eller koriander till osten eller blanda osten med kokta potatis mosa i potatismos. Ossetiska pajer, achma, saburani, khachapuri, khichina, dumplings - det här är bara en liten lista med rätter som kan fyllas med Adyghe-ost.

Adyghe-ost, som är neutral i smak, kan förpackas med ett blad nori, doppas i smeten och stekt i olja för att få stekt "fisk" på vegetarisk sätt. Blandad med havskålssallad Adygeiost smakar som saltad sill och kan användas för att tillaga en indisk maträtt "Shubha", som mycket liknar rysk sill under en päls.

Skivad Adygei-ost kan doppas i smeten, rulla i brödsmulor och steka. Osten smälter inte smält, håller sin form väl och när den stekas kommer den att fungera som ett underbart mellanmål, som ett tillägg till en sallad av färska grönsaker.

Sprid Adygei-ost med en gaffel, blanda med vitlök, hakad persilja eller koriander, passerat genom en press och sprida blandningen på färskt vitbröd eller linda i salladsblad - en stor aptitretare som serveras till festbordet. Fläktar av kryddig mat kan lägga till färska gröna eller röda heta paprika, mycket finhackade, till samma blandning.

Blandad med koriander, Adygei-ost, malda i pasta, blanda med jordnötter och servera med stekt aubergine och färska tomater - en annan elegant semesterrätt i kaukasisk stil.

Blanda Adygei-ost riven på ett grovt riven och riven kokt i en skal och skålad potatis riven på ett grovt rivjärn, tillsätt nori, krossa i små bitar eller slipa i en kaffekvarn, tillsätt salt, bilda små patties, rulla dem i mjöl och stek i en panna i en grönsak olja, täckt panna med lock. Andelen ost och potatis är ungefär 1: 1, ta resten att smaka. Kotletter smakar som fisk.

Lägg ut Adyghe-ost i lager, rostade skivor av aubergine och paprika, lägg en tallrik och en last på toppen, lämna i kylskåpet över natten - så får du ett ljust mellanmål till festbordet.

Starkt svart kaffe, piskad med Adyghe-ost, sötad efter smak - en drink som kommer att överraska med en ovanlig smak. Du kan lägga till samma halva, olika kryddor.

Vårsalad med Adygheost och linolja

Det vanligaste receptet på vårsallad av grönsaker och örter kan berikas genom att lägga Adyghe-ost till den. Skålen visar sig inte bara användbar och smaklig, men också vacker. Adygei-ost kan ersättas med ost eller Imeretinsky. Det viktigaste är att osten var

avsnitt: Grönsakssallader

Adygea ost med peppar och örter hemma

Receptet på hemlagad Adygei-ost är inte så komplicerat som det kan tyckas. Även första gången får du en läcker ung ost med en mjuk, delikat, ostliknande struktur. Receptet är utformat för pastöriserad affärsmjölk. Denna ost kallas ung

avsnitt: Ost och Ost Snacks

Lasagna rullar med keso och ost

Lasagna rullar med stallost och ost är tillverkade med komplex fyllning, för vilken fettost, Adygheost och durumost blandas. Ägg, grönsaker och salt tillsätts till denna blandning och fördelas jämnt över ett lättkokt löv för ett manhål.

avsnitt: Italienska köket

Kadaif ostdeg pie

Kadaif deg är en massa blandade långa "hår" av osyrade deg som liknar vermicelli. Vanligtvis används kadaif för att förbereda östlig sötma av kunaf, men du kan använda denna deg för andra recept. Till exempel för

avsnitt: Bakning med ost

Stekt Adygei-ost med svamp

Detta kan vara ett snabbt varmt mellanmål, och kanske huvudrätten. Och det görs direkt. Istället för Adyghe-ost kan du ta tofu, då är skålen lämplig för fasta.

avsnitt: Mushroom Snacks

Peppar Schnitzels

För peppar schnitzels, välj stora, köttiga paprikor. Brynza eller Adyghe-ost blandad med finhackad persilja passar till fyllningen. Varje peppar måste vara fylld så att den blir platt (ca 2 matskedar av

avsnitt: Grönsaker i smeten

Khychyny - pajer med potatisost eller kött och grön fyllning, en nationalrätt av karachai och balkarier. I detta recept blandas degen för khichiner på airan. För fyllningen tog de Adygei-ost.

Pie med ost

Ett enkelt ostekak recept. Degen kokas på kefir med tillsats av bakpulver. De satte tomater i fyllningen, krydde dem med slipad svartpeppar och franska örter.

avsnitt: Ostkakor

Fish quiche "Röd och Vit"

Kish är en öppen fransk paj. Det är, det är inte namnet på maträtten, men sättet att laga mat. Både degen och påfyllningen kan användas olika. Degen kan vara puff, jäst, sand, jämn dumplings. Som fyllning - massan av variationer.

avsnitt: Fisk pajer

Skinka fylld med peppar och ost

Receptet på fyllda kycklingben för dem som inte kan stekas och fett. Kycklingbenen får inte steka, koka till kokt i vatten eller buljong. En blandning av sötpeppar och Adyghe-ost är lämplig för fyllningen.

avsnitt: Kycklingben recept

Söndagskorv

Matlagning för detta recept får du saftiga korv med ost, med en ruddy krispig skorpa av pita, som passar till frukost. Söndag korv skam. Enkelt, snabbt, gott och roligt!

avsnitt: Snacks från kött och produkter

Zucchini Rolls

Ett annat recept där huvudkomponenten är ung zucchini. Grönsaker väljs med tunn hud och utan frön. I detta recept rullar zucchinirullar, fyllda med malet kött och ost.

avsnitt: Zucchini Recept

Bläckfisksallad med pommes frites

I bläckfisk sallad med pommes frites är en mycket intressant kombination av "hjärtlig och söt." Squids för sallad måste rengöras, koka sedan mycket snabbt och skära i remsor. Prune pitted tillräckligt för att skölja och suga i kallt vatten

avsnitt: Ostsalater

Produktegenskaper

Ost, vars hemland är Adygeas republik, har en mycket delikat salt smak. Tack vare honom är rätterna som framställts med denna produkt ovanliga och överraskande välsmakande. Denna ostingrediens kallas mjuka ostar. Den har en mjuk men tät textur som liknar ostens konsistens. Traditionellt tillverkas ost av färskt får- eller getmjölk, men inhemska producenter föredrar mjölk från ko

De sista ostarna värderas mindre eftersom de inte har så rik smak, men deras kostnad är mycket lägre än den klassiska versionen.

Adygea-ost tar inte tid att mogna, så det lagar sig ganska snabbt. Det rekommenderas att använda det friskt eller något rökt. Denna ostprodukt är extremt näringsrik i sin sammansättning och tillfredsställande. Den har följande egenskaper per 100 g:

  • Protein - 18,5 g,
  • Fett - 14 g,
  • Kolhydrater - 0 g.

Genomsnittlig kaloriost - 240 kcal. Lämplig i måttlig för användning även av människor på en diet.

Fördel och skada

Adygea ost har många positiva egenskaper, som har en positiv effekt på människors hälsa.

  • Produkten innehåller mycket protein som är nödvändigt för normal kroppscells funktion. På grund av detta rekommenderas användningen av produkten speciellt för personer som utsätts för aktiva sportbelastningar.
  • Ostens sammansättning är rik på kalcium, vilket har en fördelaktig effekt på det mänskliga bensystemet.
  • Komplexet av mikrodelar förbättrar tillståndet i tarmmikrofloran och normaliserar också nervsystemet, som hjälper till att hantera stress och känslomässig stress.
  • Nutritionists rekommenderar att inkludera denna produkt i din kost till de som försöker gå ner i vikt och strikt dieter. Dess sammansättning hjälper till stor del att fylla balansen av näringsämnen i kroppen och göra proceduren viktminskare bekvämare.

Från Adygei-ostens negativa egenskaper är det möjligt att särskilja det faktum att dess sammansättning innehåller substansen tryptofan. Med regelbunden konsumtion av ost kan det orsaka migrän och litet obehag. Också absorberar denna typ av ost snabbt lukter, så det rekommenderas att hålla det åtskilt från starkt luktande mat, för att inte förstöra intrycket av framtida maträtt.

Första kurser

För att laga soppa med tomater i en långsam spis behöver du följande ingredienser:

  • tomater - 400 g,
  • konserverad ärtor från burkar - 150 g,
  • Adygei-ost - 250 g,
  • gräddfil - 70 g,
  • vegetabilisk olja - 2 msk. l.,
  • salt, socker, kryddor och örter - efter smak.

Tillagningsprocessen tar inte mycket tid.

  1. Skölj tomater, häll kokande vatten i en halv minut och dö sedan omedelbart i kallt vatten. Detta är nödvändigt så att du enkelt kan ta bort dem från huden för nästa steg.
  2. Botten av multikökaren smörjer med vegetabilisk olja och lägger där skalade och hackade tomater, salt, socker och kryddor. Smäll i ca 10 minuter.
  3. Kasta ost, ärter och gräddfil efter de stuvade tomaten. Blanda allt grundligt, sätt på soppläge och timer i 30-35 minuter beroende på effekten på multicookern.

Avsluta maträtten med gröna och servera varma.

För att förbereda en näringsrik kycklingsoppa, behöver du:

  • kycklingbröst - 300 g,
  • vatten - 700 g,
  • potatis - 3 st.,
  • tunna nudlar - 0,5 koppar,
  • Adygei-ost - 300 g,
  • lök - 1 st.
  • morötter - 1 st.,
  • salt, kryddor och örter - efter smak.

Matlagning bör göras kort före servering.

  1. Häll i en kruka med vatten och sätt på eld. Koka upp, tillsätt salt och doppa det tina kycklingbröstet. Koka tills köttet är fullt kokt.
  2. Kycklingbröst drar ut och skärs i bitar. Doppa tillbaka i hett buljong, tillsätt potatis och laga mat över medelvärme.
  3. Efter kokning, häll nudlar och lök och morötter i förväg i samma behållare (du kan steka dem i förväg för en rikare smak). Koka ytterligare 20-25 minuter.
  4. Skär Adygea ost i kuber och lägg till soppa 5 minuter innan den kokas.

Soup häll i tallrikar och dekorera med gröna. Om så önskas kan du lägga till gräddfil. Ät färskt och varmt.

Andra kurser

Adygea-ost är relevant i kombination med bovete. Receptet för vegetarisk bovete pilaf innehåller följande ingredienser:

  • bovete - 500 g,
  • vatten - 1,5 l,
  • morötter - 200 g,
  • Adygei-ost - 300 g,
  • sötpeppar - 1 st.,
  • vegetabilisk olja - 3 msk. l.,
  • salt, kryddor - till smak.

Stegor matlagning.

  1. Du måste ta en panna med en tjock botten, olja den och tillsätt kryddor. Låt värmas upp i eld i 2-3 minuter.
  2. Smaka av morötterna och paprikorna, lägg på botten av en hetpanna. Stek tills grönsakerna är mjuka och elastiska.
  3. Skölj bukvete och lägg till grönsakerna, lätt stek, tillsätt sedan vatten, tillsätt salt. Koka över medelvärme tills bokhvet sväller.
  4. Chop Adygei-ost och stek på förhand i en panna tills skorpan uppträder. Lägg till pannan till pilafen.

Den färdiga maträtten rekommenderas att serveras med färska grönsaker.

För att göra en aromatisk gryta med ost och zucchini behöver du:

  • Adygei-ost - 200 g,
  • ägg - 2 stycken,
  • zucchini - 1,5 st.,
  • vegetabilisk olja - 2 msk. l.,
  • salt, grönsaker, slipad peppar - till smak.

Tillagningsprocessen är enligt följande.

  1. Skölj zucchini, trimma det från skalen och riv massan på en stor rivare. Låt stå för en liten juice. Smaka på med peppar, tillsätt salt.
  2. Ost kan finhackas eller knådas med en gaffel - beroende på kockens preferenser.
  3. Till zucchini lägg till de slagna ägg, ost, hackade gröna och blanda noggrant.
  4. Ta en behållare för bakning och smörj botten och väggarna med olja. Häll blandningen för framtida gryta och lägg i ugnen och baka i 200 grader i 25-35 minuter. Gryta kan förbrukas både varmt och kallt.

Den vanligaste maträtten med Adyghe-ost är kutab. För testet behöver:

  • vatten - 300 ml
  • mjöl - 650 g,
  • salt - 1 tsk,
  • vegetabilisk olja - 1 msk. l.

För fyllningen kommer att krävas:

  • potatis - 4 st.
  • Adygei-ost - 300 g,
  • smör - 30 g,
  • vegetabilisk olja - 2 msk. l.,
  • Grön lök - 70 g.

Titta på videon: Cossacks are going to help the brothers in the Donbass! (December 2022).

Pin
Send
Share
Send
Send

lehighvalleylittleones-com